Programa de las fiestas

Nuestra Sra. Consolación 2007

Mañana, con el chupinazo y el pregón en el Ayuntamiento, darán comienzo las fiestas de Caravia Alta.


Como todos los años, el primer domingo de septiembre, celebraremos el día grande sacando a Nuestra Señora de la Consolación en procesión.

Caravia

Gracias a Google Earth tenemos esta vista del Concejo.

La costa de Caravia, situada entre Colunga y Ribadesella, empieza en la desembocadura del Río Espasa, La Espasa, Occidiellu, Peñón o Bolu Melín, Moracey, Peñaforada o Peña-Furada, La Beciella con la desembocadura del Río los Romeros, Peña de los Palombos, La Garita, Corpisones, La Tuerba, Arenal de Morís y termina en la Punta de la Braniella.

¿Recordamos los días de escuela?

Mirar las fotografías bien, que seguro que conocéis a la mayoría.

Un bonito recuerdo de los días de escuela, para empezar con el apartado de fotos antiguas.

Receta: CARNE AL USO DE CARAVIA

Ingredientes para 4 personas:

- 600 gramos de carne de lomo
- 1 vaso de vino blanco
- Mantequilla
- Guarnición al gusto
- Aceite y sal

Salada la carne, se dora en una sartén con aceite caliente. En una besuguera se mete al horno con el aceite que se doró; al cabo de un rato, se saca, se baña con vino blanco y se mete al horno por espacio de una hora. El jugo que hubiere soltado la carne se mezcla, en una sartén, con un poco de mantequilla y vino blanco. Se hierve. Colóquese la carne en una fuente, decórela al gusto y vierta sobre ella el jugo preparado en la sartén.

Receta extraída del Libro de Cocina Asturiana de Elviro Martínez y José A. Fidalgo, Everest

Polígono Industrial

El polígono industrial de Caravia empieza a coger forma. Poco a poco veremos como se van llenando sus parcelas.

Vista de Carrales desde el polígono industrial.

Acera entre Caravia Alta y Caravia Baja

El camino discurre entre Caravia Alta y Caravia Baja. Ahora dar un paseo entre los dos núcleos es más seguro y más entretenido.

En mitad del camino nos encontramos con este bonito sitio para descansar, con papeleras, bancos y una fuente.

Novena Nuestra Sra. de la Consolación

En breve empezarán las Novenas y con ello la cuenta atrás para las Fiestas de Nuestra Señora de la Consolación. El viernes 24 hay que asistir a cantar, las mujeres abajo y los hombres en la tribuna, estos versos antiquísimos que empiezan así:

Portento os decretó el cielo,
Consuelo de los mortales.
Remediad todos los males
A los que habitan el suelo.
.......

Esperamos que la gente se anime a vestirse este año de asturiana/o o de llanisca/porruano, que siempre alegra mucho las fiestas. Preparados? Listos? Fiesta!!!

La de la foto es Lucía, guapísima el día de la Consolación.

Fiesta de los asturcones (Espineres)

En la majada de Espineres (Piloña), en pleno Sueve, se celebra hoy la tradicional Fiesta del Asturcón. Declarada de interés turístico regional, comenzaba ayer por la tarde, cuando grupos de jóvenes montaban sus tiendas de campaña para pasar allí la noche .


Hoy habrá pregón a cargo de Victor Villar (Colunga), misa, deportes tradicionales y lo más esperado, el marcaje de los nuevos potros de esta raza.

Benjamín Artidiello, vecino de Sardea, será nombrado Pastor Mayor del Sueve y Alfredo Canteli, presidente del Centro Asturiano en Oviedo, recibirá el Asturcón 2007.

Organiza ACAS, Asociación de Criadores de Asturcones del Sueve.
Si te interesa saber más de esta fiesta, aquí tienes más información.

Mancomunidad del Sueve

Los concejos de Caravia, Parres y Piloña constituyeron el día 19 de diciembre de 2006 la Mancomunidad de la Comarca del Sueve. Con ello quieren conseguir, de forma conjunta, un Plan de Excelencia Turística. Colunga quedo fuera, por formar ya parte de la Comarca de la Sidra. Los tres concejos expusieron varios proyectos: Caravia la idea de hacer un rocódromo seminatural en la antigua cantera, Parres recuperar el Camino de la Reina y el paseo de Dionisio de la Huerta, y Piloña financiar el aula del Sidrón.

El refugio ya está siendo rehabilitado y el camino acondicionado. El refugio servirá para albergar una exposición de flora y fauna del Sueve.

Camino hacia Piedra Redonda en cuya cima se encuentra situado el refugio.

El Fitu

Camino hacia el Cazu o mirador del Fitu

Aparcamiento en el alto del Fito

EL BRINDIS DE LOS TRES CAPITANES

Penetraron cansados, torvos y entumecidos.
Del mar llegaba el eco del ronco caracol.
Eran tres capitanes de músculos fornidos,
turbia mirada y rostro tostado por el sol.

Bebieron. El más joven brindó por el tesoro
del amor, quitaesencia de todos los placeres.
Otro vació su vaso y brindo por el oro...
-Con el oro, me importan un bledo las mujeres.

Y el capitán más viejo, con voz serena y fuerte,
dijo sin entusiasmo: - Yo brindo por la muerte,
que me dará el descanso en mi postrer jornada,

porque en los huracanes del fondo de mi vaso
veo naufragar ahora mi vida de fracaso,
¡que pudo serlo todo y nunca ha sido nada!

Jose María Uncal, 1961. El brindis de los tres capitanes. (Poemas del mar, de los puertos y del hampa)

Bar-restaurante Fitomar

Ubicado en la playa de la Espasa está el bar restaurante el Fitomar. Cuenta con bar, comedor, terraza y aparcamiento. A pie de playa podremos degustar una sabrosa cocina asturiana mientras disfrutamos de las vistas.
Teléfono 985 85 33 26

Aquí tenemos dos recetas que aparecen en la página de gastronomía de La Nueva España

Caldereta de pescados y mariscos realizada por Amparo Espiniella

Ingredientes (para 6 comensales):
2 salmonetes grandes (o 3 pequeños)
3 cabras de roca
3 rodajas de rape de unos 150 grs. cada una
4 nécoras
4 cigalas
4 langostinos
12 almejas
Salsa de tomate natural
3 dientes de ajo muy picados
1 copa de brandy
1 copa de fino andaluz
1 copa de whisky
1 vaso de cava
Aceite
Harina
Sal

Elaboración:
Los pescados se trocean en pedazos grandes y, ya sazonados con sal, se pasan por harina y se fríen vuelta y vuelta en una sartén con aceite. Se sacan y se reservan. En el aceite de la fritura se dora el ajo picado, se incorpora la salsa de tomate natural y se suman los licores, el fino andaluz, y el cava, mezclando todo muy bien para homogeneizar sabores y aromas. En una cazuela ancha y de poco fondo se disponen, alternando, trozos de pescado y mariscos (las nécoras partidas a lo largo en dos mitades); se agrega el salsamento anterior y se da a todo unos hervores durante 5 minutos. Se sirve, de inmediato, en la misma cazuela.

Lubina a la espalda realizada por Mercedes González

Ingredientes (para 4 personas):
2 lubinas frescas de 1 kg cada una
8 dientes de ajo
Media güindilla de Cayena
1 buena copa de brandy
1 chorrito pequeño de vinagre de sidra
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Patatas panadera
Perejil

Elaboración:
En una sartén al fuego, con aceite y guindilla, se doran los ajos picados muy menudos. Una vez que tomen color se sacan del aceite y se reservan. Se añade al aceite de fritura una copa de brandy, se flambea y se aromatiza con un chorrito de vinagre. Da unos hervores para reducir. La lubina, eviscerada, limpia y desespinada, se dispone abierta, con la piel hacia arriba, sobre una plancha engrasada con aceite y se deja hacer durante unos cinco minutos. Se le da la vuelta y asa otros cinco minutos por el lado de la piel. La plancha ha de estar a calor medio-fuerte. En una fuente de servicio se dispone un lecho de patatas panadera fritas, y sobre él, la lubina con la piel hacia abajo. Se riega con la salsa y se espolvorea con los ajos fritos y perejil muy fino.

Telefono 985 85 33 26

Les Xanes

Les Xanes son ninfas de peregrina belleza, pero de talla diminuta; las de Caravia visten el traje del país y habitan en la Cristalera, en una cueva conocida con el nombre de cueva del Cuetu. Un desprendimiento de la roca ha obstruido la entrada de la gruta; esto nos ha impedido explorar la cavidad inmensa que suponemos existe en las entrañas de la Cristalera y que habrá dado lugar a que en la antigüedad haya sido considerada digna mansión de Xanes.

Estas, en el interior de su morada, dedícanse, entre otras cosas, a tejer madejas de oro hiladas en ruecas de marfil; por la noche salen a lavar sus ropas y las tienden sobre las flores; y mientras al fulgor de la luna, secan las prendas, confeccionadas con tela sutil, danzan y juegan entre los árboles que hay en las márgenes del río, en la Coyedera; y al riscar el alba, tornan a la gruta a reunirse con las damas, caballeros y niños que allí tienen encantados. (El Libro de Caravia)

Jose María Uncal

Este poeta nacido en Caravia en 1902 emigró a Cuba cuando tenía 13 años. Allí trabajo de tipógrafo y linotipista, lo que ayudó a que colaborara con varios periódicos y revistas. Con su obra "Fronda silente" en 1921 empiezan 40 años de poesía y versos dedicados al mar. En 1924 aparece su antología poética de escritores españoles en Cuba "Los argonautas". En 1926 regresa a España. En 1961 publica su último libro "El brindis de los tres capitanes". Muere en 1971.
Obras de Jose María Uncal
Novelas
- El hombre de la pipa
- Umbrales rojos
- Barro
Versos
- Fronda silente
- Los poemas cantábricos
- Los rumbos soberanos
- Los argonautas
- La ruta del Cipango
- Diez velas sobre el mar
- Tajamar
- El brindis de los tres capitanes

Si queréis saber un poco más de este poeta,
Yolje
Ignacio Gracia Noriega

Para no olvidar los versos de Jose María Uncal, pondremos alguno en este blog.

La Estela Norte

La Estela Norte es una escultura del autor gijonés Joaquín Rubio Camín. Está colocada en el enlace a la Autovía del Cantábrico. Realizada en hormigón y acero cortén, tiene una altura total de 17 metros.

La Estela de Duesos

Un trozo de estela funeraria fue descubierto en el exterior de la iglesia de Santiago, en Caravia Baja (Duesos). Es de la época romana y está realizado en cuarcita.

En la actualidad podemos verlo en una vitrina, cerca del gran tejo que hay plantado al lado de la iglesia.

La Iglesia de Santiago, Caravia Baja, pertenece al siglo XVII. Fue construida con elementos del antiguo monasterio de San Jacobo. Sobre la puerta principal podemos ver una lápida en la que está grabada la Cruz de la Victoria. Según Aurelio del Llano, este símbolo, figuraba siempre en las construcciones del rey D. Ordoño II.

Camino de Cerracín, Caravia Alta

Cuenta la tradición, que siendo los habitantes de esta costa gente aguerrida y avezada a la pelea, determinó Pelayo solicitar su ayuda para luchar contra la morisma. Y que, después de reunir unos cuantos hombres, quiso atravesar el monte del Fito para ir a Covadonga; pero aconsejado por las personas principales que le acompañaban, se dirigió hacia Ribadesella con el objeto de reclutar más gente en Berbes, Abeo y en aquella villa. Al llegar a Cerracín, limite del Concejo de Caravia, cayó del caballo y se mató uno de sus mejores capitanes; entonces, Pelayo, exclamó:

- Cara vía.
Y Caravia se llamó desde entonces el territorio caraviense.

(El Libro de Caravia, de Aurelio de Llano Roza de Ampudia)

El Refugio del Fito

En el Alto del Fito además del mirador también podemos ver el refugio.

Situado en la cima de Piedra Redonda (630m) nos encontramos con esta construcción de piedra de los años 30 que servía como guardería forestal.

En la actualidad, restaurado, albergará una muestra de flora y fauna de la Sierra del Sueve.

Este camino situado al lado de la carretera, es el que debemos seguir para llegar al refugio y para empezar la ruta que va al Pico Pienzo, el más alto de la Sierra del Sueve.

Hotel Caravia

El hotel Caravia esta situado en Prado, Caravia Alta. Cuenta con 14 habitaciones dobles, 2 simples, 2 tripes y 1 cuádruple, restaurante y cafetería. En la actualidad está dirigido por cuatro hermanos, Roberto, Carlos, Abelardo y Angel, Artidiello Celorio. Pero sus fundadores fueron su padre Abelardo Artidiello Ponga "Tito", su madre Aurora Celorio "Dora" y su tía Angeles Artidiello Ponga "Angelina".

Destaca su restaurante con especialidades en pescados del Cantábrico, carnes rojas, fabes con jabalí, fabes con andarica (nécora) y sus postres caseros. Unas recetas que aparecen en la página de gastronomía de La Nueva España.

Bacalao con puerros y hongos, realizado por Abelardo.

Ingredientes para 4 personas:
4 Lomos de bacalao de unos 200-250 gramos cada uno.
200 gramos de setas de la variedad "Boletus"
1 puerro
Media cebolla
2 dientes de ajo
2-3 guindillas (al gusto)
Aceite de oliva
Perejil
Una pizca de sal

Elaboración:
En una sartén con abundante aceite de oliva virgen, al fuego, se doran los ajos y las guindillas que, ya en su punto de color, se retiran y reservan. En este mismo aceite se pocha el puerro y picado fino. Se reservan puerro y aceite. En otra sartén aparte, con aceite de oliva (no necesariamente virgen) se pocha la cebolla y a continuación se añaden las setas (Boletus edultis) cortadas en láminas. Se sazona con un poco de sal. En una cazuela (de acero o de barro) se disponen los puerros con el aceite de su fritura junto con la cebolla pochada y las setas; todo a modo de lecho o cama. Se colocan encima los lomos de bacalao con la piel hacia arriba; se dan unos hervores suaves y se da la vuelta a los lomos, prosiguiendo el hervor. Mediante meneos de vaivén se va ligando la salsa (al tipo de lo que llaman pilpil) hasta lograr el punto. Se sirve decorado con los ajos laminados, las guindillas y el perejil picado espolvoreado.


Compota de manzana con mousse de queso y sorbete de frambuesa, realizado por Angel

Ingredientes:

- Para la compota:
Tres kg de manzana pelada y troceada
300 gramos de azúcar
Un chorro de vino blanco
Corteza de limón
Canela en rama.

- Para la mousse de queso:
Medio litro de nata
80 gramos de queso fresco
Un poco de leche

- Para el helado de frambuesa:
500 gramos de pulpa de frambuesas
250 gramos de agua (medio litro)
120 gramos de azúcar
30 gramos de glucosa

Elaboración:
Con los ingredientes citados para ello, y siguiendo la costumbre de cada cual, se prepara una compota de manzana. Apartada del fuego y ya casi fría se reparte en copas adecuadas, que deben completarse hasta su mitad. Se deja enfriar en ellas. La mousse de queso se prepara deshaciendo el queso en la leche , incorporando después la nata y montándolo convenientemente. Esta mousse se reparte en las copas cubriendo la compota, pero sin llenarlas del todo. Se hierve el agua con el azúcar y se suma la glucosa. Al enfriar se mezcla con la pulpa de frambuesa y se dispone en la heladera para que solidifique en el congelador. Una o dos bolitas de este helado coronan la mousse y la compota en las copas.

Vista de Prado, Caravia Alta.

Para reservas llama al teléfono 985 85 30 14

Camping Arenal de Morís 1ª Categoría

El Camping Arenal de Morís está situado a 200 metros aproximadamente de la playa de Caravia Alta. Está abierto desde Semana Santa hasta septiembre. Tiene 980 plazas, piscina, restaurante, pista de tenis.. ¿Quieres saber más o hacer reservas? Pincha aquí.

Bar Las Gaviotas, en la playa Arenal de Morís.


Arenal de Morís, Caravia Alta.

Descenso Internacional del Sella

Cuenta atrás para que empiece esta fiesta de nuestros concejos vecinos: Parres y Ribadesella. Les Piragües son este fin de semana, una cita obligada en el oriente asturiano.

La fiesta de las piraguas este fin de semana llenará también los alojamientos de nuestro concejo.

Este evento deportivo va ligado a una gran fiesta declarada oficialmente de interés turístico internacional. Quieres saber más? Aquí tienes.